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浪費家でギャンブル好きで我が道を行くトンボ(パートナー)を宥め賺して、節約と投資に励みます。ひたむきな努力でゆとりあるリタイア生活にロックオン!!

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自家製すだちとカボスで自家製ポン酢を作った!

 29, 2021 07:56
今年は庭のすだちも
カボスも豊作で
お裾分けしても、
絞って使っても、
冷凍保存しても
それでも使い切れず、
自家製ポン酢、作りました!

まずはカボスから。
20211115233326bdd.jpg

そしてすだちも。
どちらも種が多くて、
数も多いので、
絞るだけでもかなり
時間が掛かりました。
20211115233327aa0.jpg

鰹と昆布の出汁と醤油を
混ぜ合わせて寝かせます。
1ヶ月位寝かせると
美味しくなるそうです。
全部で2リットル出来ました!😍

1年保存出来るそうですが、
私はポン酢好きなので
半年も持たないと思います😋
20211115233328989.jpg


カボスは柚子と違って
青いうちに収穫して使います。
20211129073119728.jpg

ところが、
あまりに沢山出来て、
使い切れず放置してたら
こんなになってしまいました!
まるで柚子!💦💦
20211129072900fbe.jpg

柚子の様に皮を料理に使っても
いい香りがしたので、
後は柚子代わりに使います😅

柚子より果汁が断然多いので
私は柚子より好きです。

柚子湯ならぬカボス湯を
冬至のはるか前から
楽しんでます!👍♨

最近急に寒くなって来たので
柑橘類のお風呂は
身体の芯まで温まって
お肌にも良くて、超お勧めです!😍


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  •   29, 2021 07:56

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