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タケノコ尽くしが続きます

 04, 2017 23:47
タケノコ掘りの後も、またタケノコをいただいて、
トンボの大好きなタケノコ尽くしが続きました。

タケノコと言えば若竹煮。
何度も作りました。
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若竹煮だけでは芸がないので
タケノコの佃煮。
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焼きタケノコ。
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鶏ミンチとタケノコを薄揚げに詰めて・・・
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薄味で煮てみました。
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長く使いたいので、一部は冷凍保存。
八宝菜や野菜炒めの時に使います。
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毎日の食卓はこんな感じに・・・
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この春巻きは、いつもの倍以上
タケノコが詰まってます(*^^)v
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1年のうちほんの一時期しか
食べられない旬のタケノコ。

今年は思いっきり堪能させてもらいました!


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