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冬野菜 発芽

 24, 2014 01:02
今月半ばに種まきをした大根と各種サラダ菜が
芽を出し4~5cmに伸びて来ました。

左2列が大根です。
P_20140923_161956.jpg

今はまだカイワレ菜状態^^
早ければ11月頃から食べられるようになるかな?
P_20140923_162008.jpg

右の端には数種類のサラダ菜を撒いたのですが、
無農薬で育てると、サラダ菜のように柔らかい葉は
すぐに虫にやられて全滅状態になってしまうので、
少し大きくなるまでトンネルをしておこうと思います。
この状態では日光不足になるので、
そう長くはこのままにしておけないのですが。
P_20140923_162026.jpg


右端のアスパラもなんとか根付いてくれてるみたいです。

この間友人に聞いたのですが、道の駅のような新鮮野菜を
販売しているところで、大きくなる前の(1~2年目の)
葉っぱだけのアスパラを売っていて、
それを買って食べたらすごく美味しかったという事です。

今まで料理の飾りとして葉っぱを使った事はありますが、
食べた事はありませんでした。
でも、こんど沢山葉っぱが伸びて来たら、
是非一度食べてみようと思います!

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  •   24, 2014 01:02
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