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季節先取り 松茸ご飯♪

 22, 2019 23:59
節約生活の我が家では、松茸なんて
まずお目に掛かれないのですが、
昨日近くのスーパーでカナダ産の松茸が
半額で売られているのを見つけました!

トンボはキノコ嫌いで、シイタケも
エノキもしめじもエリンギも、
み~んな食べないのに、
松茸は大好き!(゚゚☆\(--メ)ナンデヤネン!!

まあ、私もきのこ大好きなので、
半額なので奮発して買って来ました^m^

松茸といえば、これ!
松茸ご飯♪
IMG_20190821_185424.jpg

少しだけど焼き松茸♪
IMG_20190821_185429.jpg

一足お先に秋の味覚を頂きました!(*^^)v
IMG_20190821_185418.jpg


今日は残った松茸ごはんを焼きおにぎりにして・・・
IMG_20190822_105825.jpg

他のおにぎりも作って、海苔は食べる時に。
IMG_20190822_110158.jpg

ハンバーグとピーマンの肉詰めは
フライパンに出た油はキッチンペーパーで
丁寧に吸い上げて捨てます。
IMG_20190822_112032.jpg

最後にデミグラスソースで少し煮込んで出来上がり!
IMG_20190822_112659.jpg


このお弁当を持って、今年最後のプールに行って来ました^^
IMG_20190822_114358.jpg

伯母の転倒で予定していた海にも、
他のどこにも行けなかったので、
今日はこのお弁当を持ってプールで
楽しんで来ました。


猛暑続きの夏ももうすぐ終わり。
秋はすぐそこまで来ています。

夏女の私としては、まだちょっと夏遊びが
したいところですけどね^m^


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  •   22, 2019 23:59
  •  0

悪夢のような9連休(>_<)

 20, 2019 16:28
大型台風10号も過ぎ、また暑い毎日です。
l今年のお盆休みは9連休。
いつもなら「ヤッホー!どこか行くぞ!」というところですが、
7月に転倒した伯母の具合がずっと悪く、
毎日通っているので旅行は断念。

どこにも行かない9連休はまるで悪夢のような毎日でした(>_<)

トンボが毎日家にいるので、毎日3食のご飯の用意。
1日中居間にどっかり座っているトンボのおかげで
掃除機を掛けるのもままならず、
好きなテレビも見られず・・・

私がFXで儲けて買ったテレビなのに、
居間にいる間は決してリモコンを手放さないトンボのために(>_<)

「早く仕事に行ってくれ~~!」と
内心毎日願っていました(≧▽≦)

ストレスが溜まって、9連休最終日はピザの宅配で済ませました^^;
これくらいの手抜きは許されるよね?!
IMG_20190820_121918.jpg


ようやく昨日から仕事が始まり、
やっと平穏な毎日が返って来た我が家です。


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  •   20, 2019 16:28
  •  0

夏に強い私がお疲れ気味(≧▽≦)

 08, 2019 01:14
毎日暑いですね~!

若い時は暑さに強くて、夏大好な私でしたが、
最近「夏バテ」を体験するようになりました(>_<)

2週間前に、伯母がトイレに行く途中で転倒し、
骨折はしてなかったのですが、それ以来
寝たきり状態になっています。

膝を打って腫れていたので、
それさえ治れば元に戻ると楽観していたのですが、
膝は徐々に治っても、日に日に元気がなくなって、
好きなものを作って持って行っても
ほとんど何も食べません。

高齢になってからの転倒はこんなに怖いものなんですね。
元のように歩けるようになるか、とても心配です。


毎日、色々食べられそうな物を持参してますが、
ほとんどウトウト寝ている状態で、
柔らかい物を少し食べるのがやっとです。
今日から介護ベッドに換えました。
通院も難しいので往診で点滴をお願いしました。

2週間たって、まだ回復の兆しも見えず、
猛暑の中、近距離とはいえ歩いて通う疲れと、
心配から来るストレスで、私もお疲れ気味です。

私以外看病出来る人もいないので、
私が倒れたら大変。

こんな時はしっかり食べて
猛暑に負けず乗り切ろうと思います!

IMG_20190716_163900.jpg

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  •   08, 2019 01:14
  •  2

温泉+お花見+ランチ♪

 14, 2019 16:40
昨日はお正月に行った温泉に
トンボと2人で再度行って来ました。

今回は泊りではなくて温泉+ランチ^^
桜もまだ咲いていたので、お花見付きです(*^^)v

ランチはご飯・味噌汁・サラダ・ドリンクが
ビュッフェ形式です。
IMG_20190413_121924.jpg

サラダとドリンクお替り^^;
IMG_20190413_122630.jpg

ランチは週替わりの定食と
定番ランチがあります。
この週のメニューはカツセット。
IMG_20190413_123048.jpg

デザートも付いてます。
IMG_20190413_125501.jpg

これで温泉が付いて1350円は格安です!

ランチの前に1時間ゆっくり温泉に浸かって、
ランチの後再度温泉へ
湯上りは外に出てお花見です。
ドリンク片手にお花見、なんて贅沢なんでしょう♪
IMG_20190413_130405.jpg

すでに3分くらいは散っていましたが、
風が吹く度にハラハラと花びらが散って
とても綺麗でした
IMG_20190413_130420.jpg


先週は友人達と一緒に近くの公園で
お花見バーベキューをしました。
IMG_20190408_123714.jpg
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この日はまだ桜が満開!
IMG_20190408_142551.jpg

桜もバーベキューも堪能しました♪
IMG_20190408_123954.jpg

桜もいよいよお終いですね。

桜の次は、オーストラリア旅行が10日後に
迫って来ました\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/♪

今回はシンガポールにも立ち寄るので、
調べておく事が沢山あります。

そろそろ準備を開始しなければ!


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  •   14, 2019 16:40
  •  0

肉汁たっぷりのハンバーグ♪

 10, 2019 23:56
今日は久しぶりにハンバーグを作りました。

またしても自画自賛ですが、
肉汁溢れる絶品ハンバーグです。

ハンバーグが肉汁で膨れ上がってます^m^
IMG_20190210_195405.jpg


料理とは関係ない話ですが、
今更ですけど、自撮り棒を買いました。
IMG_20190210_010730.jpg

旅行に行くと景色はもちろん、
食べた物まで写真に撮りまくる私ですが、
自分はほとんど写りません。

でも次回のシンガポール・オーストラリア旅行では
景色を背景に、自撮り棒で自撮りしてみようと思います。

モデル並みの容姿なんでポスターみたいになるかも!?
↑↑↑
大嘘です!!

冗談はさておいて・・・
このところツイッターでツイートしていて、
ブログに比べてあまりにも簡単に出来るので、
ついついそっちで済ませてしまいます(>_<)

でも折角10年以上も続けているこのブログを
止めるのは勿体ないし、自分用の記録なので、
このまま頑張って続けたいと思います。

お暇な方はまた来て下さいね~!


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  •   10, 2019 23:56
  •  0

まさかのスイーツかぶりでスイーツ攻め!

 04, 2019 10:27
週末、自宅でお好み焼きパーティをしました。

お好み焼きの画像は、
履いて捨てるほどアップしているし、
どれもほぼ同じなので今回はパス。

さてデザートを食べるとなって分かった事。

私が用意したロールケーキ。
IMG_20190202_205241.jpg

お土産のケーキ。
1549183065835.jpg

お土産のドーナツ・・・大量(;''∀'')
IMG_20190202_205257.jpg

みんなで頑張って2個ずつ食べましたが、
それ以上は無理!~~(*´ο`*)=3 ムリ~

なんとか5個持って帰ってもらいましたが、、
それ以上は拒否されました(≧▼≦;)

結果、昨日は朝、昼、夜、と食後にスイーツ!
嬉しいけど、さすがにキツイ!

まだ残ってるよぉ~(´;ω;`)ウッ…


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  •   04, 2019 10:27
  •  0

風邪ひいてました(;´Д`A ```

 19, 2019 17:27
先週から風邪をひいてしまい、
重症ではなかったものの、
ズルズルと長引いて昨日まで
寝たり起きたりの状態が続いていました(>_<)

食事も手抜きが続き、
宅配を取ったり(株主優待で^^;)
お惣菜を買ったり、
超手抜き料理で済ませたりしていました。

しんどい間は食欲もなく、
ご飯はなんでもいい!って感じでしたが、
少しよくなってくると無性にお寿司が食べたくなり、
ちょっと奮発していつも買うお寿司より
倍くらいの値段がする上寿司を買いました(*^^)
IMG_20190117_191350.jpg

1貫だけ入ってた大トロがメッチャ美味しかった!!

15日の鏡開きには、しんどい中、
トンボが大好きな善哉を作りました。
IMG_20190116_195339.jpg


3日間食べ続けて、最後にトンボが言った言葉。
「1年中毎日食べたい!」

無理です!!!


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  •   19, 2019 17:27
  •  0

お節料理&初詣

 01, 2019 01:59
明けましておめでとうございます!
今年も宜しくお願い致します(*- -)(*_ _)

大晦日はいつもながら、お節料理で半日が過ぎ、
最後の掃除と雑巾がけで1日が終わりました。

お節の野菜を煮ながら、
ブリの照り焼きをどんどん焼いて・・・
IMG_20181231_152632.jpg

焼き豚、ブリの照り焼き、煮しめが
次々に出来上がって行きます。
IMG_20181231_152858_1.jpg

これは昨日から塩漬けしていた
ゆず大根と千枚漬け。
IMG_20181231_170415.jpg

これはいつも作るレンコンとゴボウと
人参のきんぴら。
煮しめより私はこちらの方が好きです。
IMG_20181231_172518.jpg

これは自分達用。
IMG_20181231_183012.jpg

こっちは来客用。
この他に伯母の分も作りましたが、
写真撮り忘れ(>_<)
IMG_20181231_183236.jpg

焼き豚と数の子はその都度
別皿で出そうと思います。


お節も出来上がり、年越しそばも食べて、
いつものように、11時過ぎから初詣に出掛けました。

今年はいつも行く神社ではなくて、観音院。
去年友人に連れて来てもらって、
ご住職にお会いし、その人柄に魅かれ、
これからはこちらにお参りする事にしました。
IMG_20181231_235226.jpg

沢山の檀家さんが除夜の鐘を打つために並んでいます。
IMG_20181231_235217.jpg

トンボと私もつかせていただきました。
トンボ、カメラ目線で鐘をついてます^^;
IMG_20190101_001242.jpg

途中カウントダウンがあって、
鏡割りの後、お神酒が振舞われました。
おつまみやお菓子も用意してありました。
IMG_20190101_000313.jpg

鐘を突いた人、1人1人にご住職自ら
お年賀を配って下さいました。
IMG_20190101_012911.jpg

カレンダーやお屠蘇も頂いて帰りました。
IMG_20190101_013034.jpg

今年も家族みんなが健康で、仲良く、無事に暮らせますように。
いい事が一杯ありますように!

今年もよろしくお願いしますm(_ _"m)


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  •   01, 2019 01:59
  •  4

絶品石焼きビビンバ!

 10, 2018 23:38
先日、久し振りに石焼きビビンバを作りました。

トンボは石焼きビビンバが好きですが、
私があまりビビンバ好きではないので、
年に1回くらいしか作りません^^;

でも久々に作ったビビンバ、
手前味噌ながら絶品でした\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/♪
今まで作ったビビンバで一番美味しかったです!!
生卵ではなく、温泉卵を作って載せました。
タレももちろん手作りです。
IMG_20181207_192732-1.jpg

石焼きビビンバ用の石の器は
以前日本橋の道具屋筋で
トンボが買うと言って聞かないので、
不承不承買った物です。
だって、高いんやもん。。。:;(∩´﹏`∩);:

2つ買いましたが、私はこれでは大き過ぎるので、
土鍋で作りましたが、焦げの感じは
やっぱり石の方が綺麗に出来ました。

この味なら、年に数回作ってもいいかなと思います^^


今日は、これまた久々にポークチャップ。
トンボの「副菜は極力作るな」というリクエストで、
メイン以外はお味噌汁のみです。
IMG_20181210_183836.jpg

貧しかったトンボは1品料理で育ったので、
「おかずが多いとバランスが悪くて食べ切れない」
と、いつもクレームをつけるのです。

主婦としては色んな食品をバランスよく
食べて欲しいと頑張って沢山作るのですが、
なんとも、作り甲斐のない人です(>_<)


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  •   10, 2018 23:38
  •  0

超簡単!自家製液味噌

 17, 2018 16:30
液味噌って使った事ありますか?

買うと少量で、普通のお味噌より高いので、
売り出された当時は使ってなかったのですが、
液味噌のモニター当選して、
無料で1本ゲットした機会に使ってみると、
これが凄く使い勝手がよかったのです。

急いで味噌汁を作る時に、手間取るのが、
お鍋の中でお味噌をとく時。
網杓子を使うのがベストですけど、
洗い物が増えるのが嫌で
お玉の中で溶こうとすると、
時間が掛かるし、小さなだまが残ったりする(*´Д`)

でも液味噌だと、一瞬ですう~っと溶けてくれるので、
全くストレスがありません。
出汁も入ってるので、そのままお椀に入れて
簡単な具材を入れて、お湯を注いで作る事も可能(*^^)

ただ値段が高いのが玉にキズ。
で、手作りフェチの私としては
家で作る事にしました。

お酒とみりんとカツオやいりこの出汁を
お好みで入れて、沸騰させ、冷めてから
味噌を混ぜれば出来上がり♪
IMG_20181031_182832_20181117161440016.jpg

出汁が入ってるので、あまり日持ちはしないため、
2週間以内に使い切れる量で作りました。
IMG_20181031_183020_20181117161442af2.jpg

キッチンに立つと、つい他にも作りたくなるので、
ついでに濃縮白出汁も作りました。
これも2週間くらいで使い切れる量で。
IMG_20181031_184240_20181117161443a55.jpg

出汁に使った昆布・シイタケ・カツオは
細かく刻んで佃煮にしました。
と~ても美味しかった!!
これだけでご飯2杯食べられます
IMG_20181101_183656.jpg


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  •   17, 2018 16:30
  •  0

外食三昧 By 株主優待

 31, 2018 01:59
「外食三昧」なんて、優雅そうに聞こえますが、
ほぼ全部株主優待の外食です^^;

ここだけが株主優待ではない外食。
とっても安い某有名イタリアン。
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これだけ食べても、2,000円ほど。


ここからはぜ~んぶ株主優待外食です。

ある日のランチ。
スープ
IMG_20180922_124819.jpg

ハンバーグ
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デザート
IMG_20180922_130020.jpg


この日もトンボはスープとハンバーグ。
舌がお子ちゃま。
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私はカツ丼。
IMG_20181020_123956.jpg


今年から回転寿司の優待券も増えました。
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トンボが注文したラーメン。
IMG_20181021_183142.jpg

回転寿司に来てもトンボはデザートを頼みます。
IMG_20181021_183833.jpg


そして最後は定食屋さん。
私は塩麴唐揚げ定食を五穀米で。
IMG_20181026_182916.jpg

トンボはお造り定食を頼みましたが、
写真を撮り忘れてました(>_<)

このお店は副菜が食べ放題。
IMG_20181026_190012.jpg

胡麻和えや煮物、サラダ等、
お野菜が沢山食べられるので嬉しい♪
左は人参とゆずのスムージー。
IMG_20181026_182657.jpg

副菜のお代わり!
お漬物も2種類ありました。
右側にあるのはさつま芋の甘煮。
デザートですね。
IMG_20181026_185005.jpg

ソフトドリンクも飲み放題です。
IMG_20181026_191428.jpg

コーヒー紅茶もあるのでお得感あり。
IMG_20181026_185959.jpg

2人で2,527円だったので、優待券5枚と27円のお支払い(*^^)v

いつもいつも、ご馳走様でございます


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  •   31, 2018 01:59
  •  0

我家のロールキャベツはじゃが芋入り

 02, 2018 23:57
もう何度も我家のロールキャベツは出て来ているので、
ご存知の方もいるかと思いますが、
我家のはじゃが芋入り、和風ロールキャベツです。

ロールキャベツを作る上で一番厄介なのが
キャベツをうまく剥がす事。
生のままで剥がそうとすると、
ついつい破けてしまいがち。

そこで私はこんな感じでキャベツを剥がしています。
まず芯の周りに切込みを入れておき、
芯にフォークを刺して、沸騰したお湯に漬ける。
こうすると、すんなり1枚ずつ剥げれてくれます。
IMG_20180830_181615.jpg

剥がれてもまだ柔らかくなっていないので、
柔らかくなるまで茹でて・・・
IMG_20180830_181345.jpg

その後お水に入れて冷まします。
IMG_20180830_181352.jpg

コロッケを作るようにじゃが芋を茹でて潰す。
IMG_20180830_182150.jpg

ミンチと玉ネギのみじん切りと
トンボが食べない人参をすりおろして
内緒で投入しておきます。
塩コショウも忘れずに。
IMG_20180830_182133.jpg

全部混ぜたらキャベツで包んで
トンボの分は和風で味付け。
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私は今回スープ仕立て。
IMG_20180830_185807.jpg

あらびきウインナも入れて美味しく出来ました♪
IMG_20180830_193056.jpg

私はじゃが芋なしの方が断然好きです!


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  •   02, 2018 23:57
  •  0

主婦休業

 30, 2018 23:55
昨日は年に2回の友人達とのランチ会。

ファミリーレストランで待ち合わせてランチ。
IMG_20180929_115400.jpg


夕方までゆっくりおしゃべりしていたので、
帰ってから夕食の支度をするのが億劫。

集まった友人たちはみんな
朝から夕食の用意をして来たとか(@_@)
私1人が怠け者主婦でした(;^ω^)

夕食もファミレスで。
IMG_20180929_181151.jpg

牡蠣が美味しくなるのはもう少し先ですね~
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うちは2人暮らしなので、週末は私もゆっくりしています。
FXのチャートも見なくていいしね(*^^)


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  •   30, 2018 23:55
  •  0

手作り料理を楽しんで♪

 20, 2018 22:41
先々週辺りから、胃の調子が悪くて、
しばらくしても一向に治らないので、
先週病院へ行って来ました。

その日検査はうけられず、
予約して昨日やっと受けられました。
調子が悪くてもすぐに診てもらえないんですよね。

検査の結果は軽い胃炎だったようですが、
超ビビリの私は「もしかして癌?!」とか
かなり深刻に考えてましたが、
結果が分かってやっと一安心(〃´o`)=3

悪い病気かも?!とビビッていても、
家での料理は楽しんでいて
(色々考えると怖いので気を紛らわせるため?)
いつもと同じように、手作りでストレス解消してました^^

最近は10日~2週間に1度は作るマヨネーズ。
ワサビを入れると、ワサビの抗菌作用で
1ヶ月は持つようです。
でも1週間ほどでなくなりますけどね(;^_^
ワサビを入れても味は全くしません。

手作りだとオリーブオイルを使ったり、
お酢もワインビネガーやレモンなど
その時々で好きな材料で作れるので楽しいです。
ブレンダーを使えば数分で出来てしまいます(*^^)v
IMG_20180916_115320.jpg

フランスパンをレンジで裏表1~2分チンして乾かし、
溶かしバターとグラニュー糖を混ぜた物を塗って
最後に120℃くらいのオーブンで焼いてラスクを作ります。
IMG_20180915_124814.jpg

甘さも好みに合わせて作れてグ―!
伯母の好物なのでお裾分け。
IMG_20180915_144924.jpg

セロリの食べ方って、マヨネーズで食べる以外
あんまり思い浮かびません。
デミグラスソースやスープを作る時には
よく使いますが、そのまま食べるとなると
レパートリーがあまりありませんでした。

でも最近セロリは生で食べるより、
炒めて食べた方がビタミンが多く取れると知りました。
油と一緒がいいらしいので、ベーコンで炒めました。
茎より葉っぱの方が栄養たっぷりだと聞いたので、
葉っぱも最後に投入しました。
IMG_20180915_183015.jpg

塩コショウだけの味付けですが、
これが案外美味しい!!^m^
マヨネーズを沢山つけて食べるより、
こっちの方がヘルシーです!
IMG_20180915_183323.jpg

次はゴボウ。
ゴボウのあく抜きのために、
切った後、水にさらしていませんか?
ゴボウの茶色い色は灰汁ではないそうです。
そのまま使うのが〇!
IMG_20180916_183134.jpg

きんぴらにする時、レンコンも入れるのが我家風。
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人参も一緒に炒めて、最後に白ごまをたっぷり。
唐辛子も少々。
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余計目に作って、数日間食べます。
昼食を作るのが面倒な時は重宝します^^
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この日はピザを作りました。
ベーコンやウインナと玉ねぎ、ピーマン、
じゃがいもをトッピング。
ジャーマンポテトって感じです。
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ポトフと一緒にいただきます。
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私は明太子が好きなので、明太子ピザ。
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豚ミンチと玉ねぎで餡を作って・・・
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一度作ってみたいと思っていた胡椒餅に挑戦。
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窯の壁にくっつけて焼くのが本場の焼き方ですが、
窯はないのでオーブンで焼きました。
焼きが少しあまいけど、餡が美味しいと
トンボが喜んで食べていました。
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餡は一緒なので(胡椒の量は違いますが)、
私はこの餡で作った豚まんの方が好きです。
あっ、関東の方には「肉まん」ですね^^;


胃の心配もなくなったので、
近いうちに肉まんを作ってみたいと思います^^



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  •   20, 2018 22:41
  •  0

誕生日ディナー

 14, 2018 23:40
今日は私のバースディでした。
1日早い昨日の夜、ディナーに出掛けました。

誕生日ディナー・・・と言っても株主優待ですけど(;^_^A

まずはサラダ。
野菜高騰の折、サラダバーは嬉しい
IMG_20180913_180810.jpg

プチパンは3個食べました。
トンボは5~6個食べてたと思います(◎_◎;)
スープはミネストローネ。
IMG_20180913_181139.jpg

サラダやカレー、デザートも食べ放題なので、
ステーキは小さ目をオーダーしました。
ソースは和風の2種類。
IMG_20180913_181726.jpg

サラダお代わり~^^
野菜を目一杯補給しておきます!^^;
IMG_20180913_183234.jpg

カレーはご飯なしでルーのみ。
パンと一緒に食べました。
IMG_20180913_183958.jpg

パイナップルとコーヒーゼリー、さつま芋。
もうお腹一杯!!(〃´o`)=3 ~
IMG_20180913_184808.jpg

500円の優待券の端数、300円ほどを支払って
激安誕生日ディナーでした



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  •   14, 2018 23:40
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